• Duda Nascimento

Preparativos para o Natal!

Atualizado: 29 de Dez de 2019

Olá!!!


Esse ano acabei gravando um vídeo para o canal mostrando como foi toda a preparação para o natal aqui em casa! Como organizamos a ceia e as comidinhas natalinas!


Então hoje vou compartilhar com vocês todas as receitas que acabamos fazendo! Espero que gostem!


BOLO RÚSTICO

Esse bolo fica delicioso! E o melhor, é todo fit! Sem glúten!













Ingredientes:

- 1 xícara (chá) damasco picado

- 1/2 xícara (chá) nozes picadas

- Noz-moscada a gosto

- 1 xícara (chá) farinha de aveia

- 1 colher (sobremesa) canela

- 1 1/2 de fermento em pó

- 1 xícara (chá) açúcar mascavo ou demerara

- 1/3 xícara (chá) óleo

- 3 ovos

Modo de preparo:

1. Misture em uma vasilha o damasco, as nozes, a noz-moscada, a farinha de aveia e o fermento.

2. Misture em outra tigela o açúcar, o óleo e os ovos.

3. Adicione a mistura líquida à mistura seca. Combine até ficar bem homogênea.

4. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

5. Despeje a massa na forma e asse a 180°C por cerca de 50min ou até assar por completo.


RABANADA ASSADA

A clássica rabanada, mas em uma versão menos calórica, já que é assada!













Ingredientes:

- Pão filão

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) extrato de baunilha

- 1 xícara (chá) água

- 3 ovos

- Açúcar e canela

Modo de preparo:

1. Corte o pão em fatias mais grossas.

2. Misture o leite condensado, a água e o extrato de baunilha.

3. Bata os ovos.

4. Passe o pão primeiro na mistura do leite condensado e depois na do ovo, deixe escorrer em um grelha e coloque na forma.

5. Coloque o pão na forma e asse a 180°C até ficar dourado.

6. Passe a rabanada na mistura do açúcar e canela.


GINGERBREAD

A tradicional bolacha natalina de gengibre é sensacional!













Ingredientes:

Bolacha:

- 1 xícara (chá) farinha de trigo

- 1/2 colher (sopa) canela

- 1/2 colher (sopa) gengibre

- 3/4 colher (chá) bicarbonato de sódio

- 1/4 colher (chá) noz-moscada

- 1/2 colher (chá) sal

- 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo

- 3/4 xícara (chá) manteiga sem sal (temperatura ambiente)

- 1/3 xícara (chá) melado

- 1/2 colher (chá) extrato de baunilha

Para decorar:

- 1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro

- 2 colheres (sopa) leite


Modo de preparo:

1. Misture a farinha, o gengibre, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato e o sal em uma tigela.

2. Na batedeira, misture o açúcar e a manteiga até ficar clara e fofa. Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o melado.

3. Gradualmente acrescente a mistura seca na batedeira. Bata até formar uma massa.

4. Divida a massa em duas partes fazendo uma bola. Junte as partes até formar um disco fino.

5. Leve a massa à geladeira e deixe gelando no mínimo por 2 horas ou durante toda a noite.

6. Abra a massa. Utilize um molde para dar o formato desejado e coloque as bolachas na forma.

7. Asse a 180°C por cerca de 8-15min até a massa ficar firme, fofa e dourada.

8. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

9. Transfira para uma grelha para continuar esfriando.

10. Decore como quiser! Faça um glacê: misture o açúcar e o leite no fogo até atingir uma consistência líquida.


MOUSSE DE CHOCOLATE

E quem consegue resistir a uma mousse de chocolate?!













Ingredientes:

- 400g de chocolate meio amargo

- 2 latas de creme de leite

- 8 claras

- 2 colheres (sopa) açúcar


Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite. Misture até ficar homogêneo.

2. Bata as claras na batedeira até atingir o ponto de neve. Adicione as colheres de açúcar no final.

3. Jogue as claras e o açúcar na mistura da ganache de chocolate. Misture bem.

4. Coloque a mousse em um recipiente e deixe gelar.

5. Para finalizar, raspe o chocolate e jogue na mousse para fazer uma decoração!


FAROFA PARA RECHEAR O PERU

Para dar um sabor a mais!

Ingredientes:

- Bacon

- Cebola

- Cebolinha

- Manteiga

- Farinha de milho

- Curry

- Cúrcuma

- Sal

- Pimenta

Modo de preparo:

1. Frite a cebola e o bacon

2. Adicione a farinha de milho e mexa bem

3. Acrescente a manteiga e os temperos


TEMPEROS PARA O PERU

Faça o seu próprio tempero para o peru!

Ingredientes:

- Ketchup

- Suco de laranja

- Páprica

- Cominho

- Gengibre

- Cravo

- Azeite

- Sal

- Pimenta

Modo de preparo:

Misture todos esses ingredientes, despeje por todo o peru e deixe marinando da noite para o dia. Utilize também esse tempero na hora de levar ao forno.


CHUTNEY DE PÊSSEGO

Complemente o sabor do peru com esse chutney mega saboroso!

Ingredientes:

- 1kg de pêssego picado

- 1 pimentão vermelho picado

- 1/2 xícara (chá) vinagre

- 1/2 xícara (chá) açúcar

- 2 xícaras (chá) água

- 1 colher (chá) sal

- Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe todos os ingredientes por cerca de 40-45min, mexendo sempre. Após o cozimento, deixe descansar para perder a acidez.


FAROFA DE CASTANHA DO PARÁ

Maravilhosa!! Impossível não querer repetir!

Ingredientes:

- Castanha do pará triturada

- Manteiga

- Raspas de limão

- Farinha de mandioca

- Cebola

- Sal

- Pimenta

Modo de preparo:

1. Na frigideira, derreta a manteiga (pode colocar uma quantidade significativa), depois acrescente a cebola, em seguida coloque a castanha do pará triturada

2. Mexa bem e adicione a farinha de mandioca

3. Finalize com o sal, pimenta e as raspinhas de limão


SALADA

Uma salada tropical para acompanhar todas essas delícias!

Ingredientes:

- Manga

- Alface

- Lascas de parmesão

- Geleia de tangerina

- Sal

- Pimenta


Confiram o vídeo com o passo a passo mais detalhado dessas receitas:

Gostaram dessas receitas?? Quando forem fazer, testem e me marquem lá no Instagram: @dudanascimento


Beeijoss,

Duda Nascimento.

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